Najpopularniejsze lunche wegańskie
Jeśli jest jedna rzecz, którą może zrobić wegańskie jedzenie, to sprawić, że poczujesz się dobrze! Czy szukasz szybkiego i łatwego posiłku lub chcesz cieszyć się bardziej delikatnym smakiem, te przepisy wegańskie na lunch są idealne dla Ciebie.
Sałatka z ciecierzycy i quinoa z cytryną i oliwą z oliwek
Ta sałatka z ciecierzycy i quinoa to pyszny i zdrowy sposób na sałatkę. Mieszanka ciecierzycy dostarcza białka, a quinoa węglowodanów. Możesz również użyć tego dania jako dodatku do gotowanych ziaren lub dania głównego.
Zupa soczewicowa z warzywami i quinoa
Ta zupa z soczewicy z warzywami i quinoa jest pyszną i obfitą wegańską opcją na lunch. Jest idealny na lunch lub jako danie boczne na kolację.
Możesz zrobić tę zupę w wolnowarze lub na kuchence, ale ja wolę wolnowar, ponieważ sprawia, że dużo łatwiej jest uzyskać doskonałą teksturę.
Soczewica daje ten polewce serdecznego smak i warzywa dodają wielką słodycz i chrupkość.
Ta zupa z soczewicy jest idealna na szybki i łatwy posiłek na dzień powszedni.
Kanapka z grillowanym serem z wegańskim majonezem
Grillowana kanapka z serem i wegańskim majonezem to pyszny i łatwy sposób na rozpoczęcie dnia. Kanapka jest wypełniona świeżymi warzywami, grillowanym serem i wegańskim majonezem. To świetny sposób na dostarczenie sobie dziennej dawki białka i zdrowych tłuszczów.
Możesz zrobić tę kanapkę w domu, używając kilku składników na chleb i przypadkowego pudełka z wegańskim majonezem. Wszystko, co musisz zrobić, to grillować chleb, aż stanie się złotobrązowy, a następnie nałożyć na niego warzywa i wegański majonez. Możesz również wypróbować ten przepis na gofrownicy, aby uzyskać jeszcze bardziej zabawny i smaczny smakołyk!
Wrap z fasolą i zieleniną na zdrowy i sycący lunch
Jeśli szukasz zdrowego i sycącego lunchu, spróbuj owinąć swoje jedzenie fasolą i zieleniną. Pomoże to utrzymać posiłek świeży i łatwy do zabrania w podróż. Plus, to doda trochę smaku do swoich warzyw.
Miska z jabłkiem, awokado i warzywami
Ta miska jest idealna na szybki i łatwy wegański posiłek. Jabłko, awokado i warzywa łączą się, tworząc pyszne i pożywne danie. Możesz cieszyć się nim w takiej postaci lub dodać do niego dodatki, takie jak salsa czy guacamole.
Falafel Serca z sosem pietruszkowo-jogurtowym
Składniki:
- Kulka falafela
- 1 Łyżka stołowa oliwy z oliwek
- Sól i pieprz, do smaku
- 1 filiżanka bulionu warzywnego lub wody
- 1 filiżanka białego ryżu basmati
- 2 filiżanki posiekanych liści świeżej pietruszki
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
- Szczypta soli
- Szczypta czarnego pieprzu, do smaku
- 1 kubek wegańskiego jogurtu (domowej roboty lub kupiony w sklepie)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 90 stopni Celcjusza.
- W dużym naczyniu do pieczenia, połącz kulki falafela i olej. Piec przez około 12 minut, aż będą złoto-brązowe i chrupiące na zewnątrz. Wyjąć z piekarnika i pozwolić lekko ostygnąć przed podaniem. Skropić oliwą z oliwek, solą i pieprzem i podawać z ulubionym wegańskim sosem jogurtowym.
Wrapy z tofu z hummusem i salsą
Są świetną wegańską opcją na lunch. Aby uzyskać łatwy i zdrowy posiłek, spróbuj tego wrapa z tofu z hummusem i salsą. Wybierasz się na siłownię lub na spotkanie? Te wrapy dodadzą Ci energii i sprawią, że będziesz szczęśliwy przez cały dzień!
Gulasz z warzywami ogrodowymi tofu i sos pomidorowy
To danie jest łatwe do wykonania i zawiera pyszny wegański gulasz z warzyw ogrodowych, tofu i sosu pomidorowego. Można łatwo zrobić to danie, wykonując następujące proste kroki:
- W dużym garnku podsmażyć cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie.
- Dodać zieloną fasolkę, pokrojone w kostkę pomidory, rukiew wodną i kminek.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Zdjąć z ognia i dodać wegański ser.
- Podawać z bułką tartą na wierzchu dla dodatkowego smaku.
- Smacznego!
Ciasto pasterskie z fasolą i soczewicą.
Ciasto pasterskie to tradycyjne danie z mięsa, ziemniaków i owczej wątroby. Ta wegańska wersja jest zrobiona z fasoli i soczewicy, co daje jej dodatkowy smak.
Sałatka z ciecierzycy i pomidorów z prażonym czosnkiem
Ta sałatka jest idealna na każdą porę roku. Sałatka z ciecierzycy i pomidorów to pyszny sposób, aby cieszyć się chrupiącą sałatką bez ciężkości dania wykonanego z mięsa.
Miska z quinoa i awokado
Quinoa jest doskonałym źródłem białka i zdrowych tłuszczów, które sprawiają, że ta miska jest idealnym kandydatem do wegańskiego przygotowywania posiłków. Łatwo ją też dostosować do własnych upodobań, dodając składniki takie jak oliwa z oliwek, awokado, pomidory i przyprawy.
