Sezon na rabarbar oficjalnie rozpoczęty smakowitym ciastem drożdżowym z kruszonką, więc przyszedł czas na rozkoszowanie się bobem. Najczęściej jadam go bez żadnych dodatków, jednak tym razem skusiłam się na przetestowanie prostej i bardzo łatwej w przygotowaniu pasty. Jeśli też lubicie bób to zapraszam Was serdecznie na przepis. Pasta z bobu poleca się na kanapki.

Pasta z bobu
Składniki:
450g nieobranego bobu
5 łyżek wody
3 łyżki jogurtu naturalnego o neutralnym smaku (wybrałam sojowy)
2 łyżki oliwy
1 łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku
szczypta kuminu
parę liści świeżej bazylii

Przygotowanie:
1. Bób ugotuj, a następnie obierz ze skórki.
2. Przesyp bób do wysokiego naczynia i dodaj listki bazylii, wodę, jogurt naturalny, oliwę i sos sojowy.
3. Całość dokładnie zblenduj na jednolitą masę.
4. Następnie do pasty dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz kumin.
5. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

Pasta z bobu jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie smaczna. Najlepiej smakuje ze świeżymi warzywami np. rzodkiewką, ogórkiem, pomidorem oraz kiełkami o wyrazistym smaku.

Bób jest takim warzywem, które zdecydowanie najlepiej smakuje podczas sezonu, dlatego warto z tego korzystać. Niestety mrożone warzywo i pasta z bobu to już nie to samo. W przypadku tej pasty polecam wykorzystanie świeżego bobu. Smak kanapek z taką pastą będzie zdecydowanie lepszy.

Szukasz jeszcze innych pomysłów na wegańskie, wytrawne śniadania lub obiady? Jeśli interesują Cię ciekawe przepisy zarówno na słone jak i słodkie propozycje to koniecznie zerknij tutaj. W ebooku „Zdrowe posiłki” znajdziesz aż 20 pomysłów na zdrowe, wegańskie śniadania, obiady i desery.

Poniżej znajdziesz jeszcze inne propozycje na blogu:

Dyniowe risotto z kurkami
makaron udon z warzywami

placuszki dyniowe bez jajek

dyniowe risotto z kurkami
spring rolls z warzywami i sosem orzechowym
błyskawiczny makaron udon z warzywami
dyniowe placuszki
zupa krem z batatów i marchewki
krucha tarta z cukinią i pomidorami

Jeśli spodobał Ci się ten wpis zapraszam na stronę bloga na Facebooku i zachęcam do polubienia Fanpage’u. W ten sposób na bieżąco będziesz dostawać informacje o kolejnych ciekawych postach! Znajdziesz mnie również na Instagramie:
Smacznego!

a podpis

Follow

zBLOGowani.pl

ZapiszZapiszZapisz-