Po opublikowaniu darmowego ebooka z pomysłami na śniadania wkręciłam się ponownie w urozmaicanie moich śniadań. Uwielbiam owsiankę i to właśnie ona gości na moim stole najczęściej, szczególnie latem, gdy wybór owoców jest bardzo duży. To idealne śniadanie, gdy jestem w domu. Jednak coraz częściej przydają się jakieś śniadania na wynos i właśnie z tą myślą powstał przepis na owocowe babeczki śniadaniowe.

Owocowe babeczki śniadaniowe (12 sztuk)
Składniki:
2 dojrzałe banany
1 jajko lub 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody
1 średniej wielkości jabłko
1/4 szklanki dowolnego mleka
2 szklanki płatków owsianych
garść orzechów ziemnych niesolonych (opcjonalnie)
3 łyżki ksylitolu lub dowolnego słodzidła
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 szklanki ulubionych owoców (u mnie to pokrojone truskawki i borówki)
parę sztuk truskawek do dekoracji

Przygotowanie:
1. Zmiel płatki owsiane blenderem do uzyskania konsystencji mąki.
2. Banany rozgnieć widelcem, a siemię lniane wymieszaj z 3 łyżkami wody i odstaw do napęcznienia. Umyte i obrane jabłko zetrzyj na tarce.
3. Orzechy ziemne pokrój w mniejszy kawałki lub delikatnie zblenduj.
4. Wymieszaj suche składniki- zmielone płatki owsiane, orzechy ziemne, ksylitol i proszek do pieczenia.
5. W drugiej misce wymieszaj banany, siemię lniane, jabłko i mleko (oprócz 1/2 szklanki owoców)
6. Teraz połącz suche i mokre składniki, dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj ulubione owoce.
7. Ciasto będzie dość gęste. Wykładaj je do silikonowych foremek lub papilotek.
8. Na górę każdej babeczki połóż plasterek truskawki lub przyozdób je dowolnym owocem.
9. Piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.

Owocowe babeczki mogą stanowić pełnowartościowe śniadanie, które można zabrać ze sobą rano do pracy lub na uczelnię. Dobrze sprawdzą się też jako przekąska, która doda energii podczas wycieczki.

Od niedawna zaczynam też eksperymenty pod kątem eliminowania ze swojej diety produktów odzwierzęcych. Mięso jadamy ogólnie dość sporadycznie, natomiast nabiału całkiem sporo. Od około pół roku zminimalizowałam mleko w kawie- do tej pory moja kawa to było mleko i kawa w stosunku mniej więcej 1:1. Udało mi się to ograniczyć dość znacznie, z czego się cieszę. Teraz przyszła pora na eksperymenty z zamiennikami jajek. O ile nie przepadam za jajecznicą i wycięcie jej z mojego życia nie stanowi żadnego problemu, o tyle zupełnie nie jestem przyzwyczajona do wykorzystywania jego zamienników przy pieczeniu. Jednak muszę powiedzieć, że jestem pozytywnie zaskoczona. Zamiennik w postaci łyżki siemienia lnianego z dodatkiem wody sprawdził się bardzo fajnie. Nie zauważyłam żadnej różnicy w konsystencji i smaku wypieku. Z czystym sumieniem mogę polecić!

Myślę, że to dopiero początek moich testów, więc z pewnością możecie spodziewać się przepisów na wegańskie słodkości w niedalekiej przyszłości. W jak niedalekiej to ciężko mi powiedzieć, gdyż wszystko zależy od tego, czy przepisy będą wychodzić tak smaczne jak to zaplanuję 😉

Z innej beczki – nie wiem, czy zwróciliście uwagę, ale na blogu pojawiła się nowa zakładka. Stwierdziłam, że będzie to wygodniejsze, szczególnie dla nowych osób na blogu. W zakładce „darmowe materiały” znajdziecie oba ebooki do pobrania. Pierwszy to zbiór przepisów z bloga z dodatkową rozpiską wartości odżywczych i kalorii dla każdego deseru. Najnowszy ebook to dziesięć przepisów na zdrowe śniadania na słodko. Jeśli nie masz jeszcze odebranego swojego ebooka to serdecznie zapraszam! 🙂

1. Zdrowe słodycze- Top 10 najpopularniejszych przepisów na blogu

2. Zdrowe śniadania na słodko

fit słodycze ebook

Sprawdź koniecznie również te przepisy na zdrowe słodkości idealne na ciepłe dni:
truskawkowe pralinki
zdrowe babeczki z kremem orzechowym (bez pieczenia)
jogurtowa tarta z owocami sezonowymi

Jogurtowa tarta z owocami

orzechowe czekoladki z amarantusem
orzechowy jogurtowiec bez pieczenia
jogurtowiec chia
truskawkowa kasza manna z czekoladą
kokosowy deser z dżemem chia

deser z kaszy gryczanej niepalonejdeser z kaszy gryczanej niepalonej

odwrócone mini serniczki z malinami

Jeśli spodobał Ci się ten wpis zapraszam na stronę bloga na Facebooku i zachęcam do polubienia Fanpage’u. W ten sposób na bieżąco będziesz dostawać informacje o kolejnych ciekawych postach! Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Smacznego!
a podpis

Follow

zBLOGowani.pl

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...