Przepisów na szybkie i smaczne obiady nigdy za wiele. Codziennie widzę prośby o podanie przepisów na błyskawiczne obiady. Mam więc nadzieję, że ta propozycja przypadnie Wam do gustu i trafi na listę przepisów do wypróbowania. Zdecydowanie warto, bo danie jest bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i do tego jeszcze tanie.

Makaron z sosem z kalafiora
Składniki (ok 5 porcji):
1 główka kalafiora (ok.1 kg)
2 szklanki bulionu lub wywaru z kalafiora
1 szklanka dowolnego mleka
4 łyżki oleju o neutralnym smaku
4 ząbki czosnku
7-8 łyżek drożdży nieaktywnych*
sól i pieprz do smaku
dowolny makaron (u mnie to kolorowe penne)

*drożdże nieaktywne nadadzą sosowi serowego posmaku. Jeśli nie jesteś na diecie wegańskiej to możesz zastąpić je np. startym parmezanem

Przygotowanie:
1. Kalafior rozdrobnij na mniejsze różyczki i ugotuj na wodzie.
2. Gdy kalafior będzie miękki odlej 2 szklanki wywaru. Resztę wylej, a kalafior odcedź.
3. W blenderze zmiksuj kalafior, wywar, mleko i drożdże nieaktywne na jednolitą, kremową masę.
4. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Rozgrzej patelnię z olejem, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmaż lekko czosnek, aż zacznie pachnieć. Uważaj, by go nie przypalić, bo zgorzknieje.
6. Do zmiksowanego sosu kalafiorowego dodaj olej wraz z podsmażonym czosnkiem. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Wymieszaj makaron z sosem. By całość dobrze się połączyła polecam dodatkowe podsmażenie na patelni

Makaron z sosem z kalafiora podawaj na ciepło sam lub z dowolnymi dodatkami. Mnie bardzo smakuje on posypany świeżo mielonym pieprzem i kiełkami rzodkiewki. Czasem dodaję do niego jeszcze pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe lub różyczki brokuła.

Jeśli lubisz ostre smaki to możesz dodać jeszcze papryczkę chili, pieprz cayenne lub użyć smakowej, ostrej oliwy do polania makaronu.

Jak sami widzicie przepis jest bardzo prosty i wymaga minimalnych umiejętności kulinarnych. Jego przygotowanie zajmuje chwilę, a danie jest bardzo pyszne! Makaron z sosem z kalafiora przygotujesz również z mrożonego warzywa. Jednak wtedy użyj mniej wody lub mleka, by sos nie był zbyt rzadki.

Makaron z sosem kalafiorowym to nie jedyna propozycja na pyszny obiad, jaka pojawiła się na blogu. Zapraszam Cię serdecznie do przejrzenia innych propozycji:

Wegańskie pieczone pierogi
makaron udon z warzywami
Krem z batatów i marchewki

pieczone pierogi z prostym farszem
placuszki dyniowo-ziemniaczane
błyskawiczny makaron udon z warzywami
zupa krem z batatów i marchewki
spring rolls z warzywami

Potrzeba jeszcze więcej inspiracji? Zachęcam Cię gorąco do zajrzenia do ebooka „Zdrowe posiłki” .

Znajdziesz w nim aż 20 różnych, dotąd nie publikowanych autorskich przepisów na pyszne śniadania, obiady i desery. Więcej informacji o ebooku przeczytasz tutaj.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis zapraszam na stronę bloga na Facebooku i zachęcam do polubienia Fanpage’u. W ten sposób na bieżąco będziesz dostawać informacje o kolejnych ciekawych postach! Znajdziesz mnie również na Instagramie:
Smacznego!

a podpis

Follow

zBLOGowani.pl

ZapiszZapiszZapisz-