Zaglądając na blogu od czasu do czasu można szybko się zorientować, że lubię próbować nowych rzeczy i eksperymentować w kuchni. Ostatnio dorwałam się do mąki kokosowej i powstały delikatne babeczki z kawowym kremem, a tym razem przyszła kolej na kukurydziane ciasto z owocami. Na swoim koncie mam już parę słodkości z wykorzystaniem mąki kukurydzianej (np. te przepyszne naleśniki), ale do tej pory nie odważyłam się niczego upiec. Dobrze, że się przełamałam, bo to ciasto jest dla mnie miłym zaskoczeniem.

W przepisie użyłam mrożonych malin, jednak jeśli masz pod ręką inne mrożone owoce to śmiało je wykorzystaj. Z pewnością świetnie sprawdzą się też borówki, jagody, truskawki i inne tego typu owoce.

Kukurydziane ciasto z owocami
Składniki:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 szklanka dowolnej mąki pełnoziarnistej
5 łyżek roztopionego oleju kokosowego
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szklanki wody lub dowolnego mleka
6 łyżek ulubionego sypkiego słodzidła (u mnie ksylitol)
0,5 szklanki mrożonych malin plus garść malin na górę ciasta

Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj suche składniki: obie mąki, słodzidło i sodę oczyszczoną.
2. Następnie dodaj roztopiony olej kokosowy i wodę lub mleko. Całość wymieszaj.
3. Do wymieszanej masy wrzuć 0,5 szklanki mrożonych malin lub innych dowolnych owoców i delikatnie wymieszaj.
4. Masę wylej na blachę lub do silikonowej formy i przyozdób dodatkowymi malinami.
5. Piecz około 40 minut w temperaturze 180°C (góra-dół).
6. Gotowe ciasto wyciągnij z piekarnika i odstaw do schłodzenia. Następnie przed podaniem możesz je posypać dodatkowo ksylitolowym cukrem pudrem (zmielony ksylitol).

Dzięki mące kukurydzianej ciasto ma bardzo przyjemny kolor mimo, że nie zawiera wcale jajek. Jak sami widzicie jest też bardzo szybkie w przygotowaniu i można je zrobić w jednej misce. Jeśli jeszcze nie próbowaliście przepisów z wykorzystaniem tej mąki to serdecznie zachęcam! Jako pierwsze polecam oczywiście to kukurydziane ciasto z owocami, w szczególności z malinami.

Ostatnio mniej mnie na blogu i w social mediach, ale wracam już po weekendzie do normalnego trybu. Wakacje żądzą się jednak swoimi prawami i trzeba korzystać póki są 😉 A po weekendzie planuję dla Was kolejne pyszności i newsletter ze smakowitym przepisem. Trzymam też kciuki, że kwestie techniczne związane z udostępnieniem ebooków zostaną już rozwiązane. Wtedy będziecie mogli kupić ebooki z przepisami na Zdrowe muffiny i Zdrowe śniadania. Wiem, że część z Was nie może się już doczekać i jak pewnie się domyślacie ja też siedzę już jak na szpilkach. Jestem bardzo ciekawa Waszych opinii! 🙂 Kto jeszcze nie zapisał się na listę oczekujących może zrobić to poniżej. Dzięki zapisowi przy zakupie w przedsprzedaży dostaniesz dodatkowy bonus, który dostępny będzie tylko dla subskrybentów. Więcej informacji poniżej 🙂

ebook zdrowe śniadania

 

Zdrowe śniadania na słodko

zdrowe muffiny

Zdrowe muffiny

Jeśli spodobał Ci się ten wpis zapraszam na stronę bloga na Facebooku i zachęcam do polubienia Fanpage’u. W ten sposób na bieżąco będziesz dostawać informacje o kolejnych ciekawych postach! Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Pozdrawiam!
a podpis

Follow

zBLOGowani.pl

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...