Jakiś czas temu natknęłam się na przepis Ani Starmach na kluseczki ze szpinakiem. Spodobał mi się, zapisałam go i totalnie o nim zapomniałam. Niedawno szukałam ciekawego pomysłu na dość szybki obiad. Wzrok mój od razu przykuł ten przepis. Z ręką na sercu mogę powiedzieć, że przygotowanie trwało naprawdę krótko. Dla osób przyzwyczajonych do tradycyjnych kopytek będzie to bardzo szybki przepis.

W kluseczkach można przemycić stosunkowo spore ilości szpinaku, co z pewnością przyda się osobom mającym problemy z uwzględnieniem warzyw w codziennym jadłospisie. Danie bez problemu da się podsmażyć na patelni na następny dzień, a kopytka nie rozpadają się.

Kluseczki ze szpinakiem

Składniki:
250g twarogu
100g mąki pełnoziarnistej
200g szpinaku (można użyć mrożonego)
1 jajko
garść szpinaku baby
50g sera pleśniowego
2 ząbki czosnku
parę pomidorków koktajlowych

Przygotowanie:
1. Szpinak wrzuć na patelnię wraz z czosnkiem, solą i oliwą. Smaż do momentu aż woda wyparuje. W razie potrzeby usuń nadmiar wody. Jeśli używałeś świeżego szpinaku zblenduj całą masę i odsącz wodę.
2. Dodaj mąkę i twaróg, jajko i przypraw masę do smaku solą i pieprzem.
3 Wymieszaj całość i uformuj kopytka.
4. Wrzucaj po parę sztuk do gotującej wody i czekaj aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij na talerz i skrop oliwą, żeby uniknąć sklejania się kluseczek.
5. Podawaj na szpinaku z pomidorkami koktajlowymi. Do całości dodaj pokrojony drobno ser pleśniowy.

W gotowaniu tego dania nie ma żadnej filozofii, nie jest ono też trudne do wykonania nawet dla osób początkujących. Świetnie nadaje się również jako posiłek do zapakowania do pudełka i odgrzania w pracy. Nie liczyłam czasu, ale wcale nie zdziwiłabym się, jeśli by się okazało, że przygotowanie zajęło mi łącznie około 20 minut. Kluczem jednak jest jak wiadomo organizacja- gdy szpinak jest już na patelni zajmuję się resztą i nastawiam wodę na gaz.

Danie jest ciekawą alternatywą dla tradycyjnych kopytek, a do tego dobrze smakuje. Jeśli z jakiegoś powodu unikacie ziemniaków, a marzą Wam się jakieś mączne potrawy to ta jest godna polecenia.

Smacznego!
a podpis

 

 

Follow

zBLOGowani.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...