Jakiś czas temu pisałam o podstawowych zmianach, które warto wprowadzić chcąc zacząć zdrowsze odżywianie. Jeśli nie czytaliście tego wpisu to zapraszam do zaglądnięcia tutaj. W dzisiejszym poście skupiam się na tym, jakie produkty warto mieć w kuchni rozpoczynając zdrowe odżywianie. Nie oznacza to jednak, że będzie drogo. Zdrowe odżywianie kojarzone jest często z uszczuplaniem portfela, co nie jest prawdą. Oczywiście chcąc kupować produkty, które są popularne i fit będzie trzeba zapłacić więcej, ale z pewnością można się bez nich obejść. W tym wpisie chciałam poświęcić uwagę właśnie tym bazowym składnikom, które są dostępne w każdym sklepie i za niewielką cenę.

Zanim napiszę co powinno znaleźć się w kuchni osoby chcącej zmienić sposób odżywiania chciałam podkreślić, że nie jestem wegetarianką, ani weganką. Spożywam mięso w niewielkich ilościach, ale zawsze mam je pod ręką na wszelki wypadek. Z produktów odzwierzęcych takich jak mleko, czy sery korzystam i z pewnością nie zamierzam w najbliższym czasie rezygnować. Jeśli z jakichkolwiek powodów nie możesz lub nie chcesz spożywać takich produktów to po prostu zignoruj je na poniższej liście.

  • warzywa– w mojej kuchni dosłownie zawsze znajdziecie świeże warzywa i owoce. Mrożonki również są w niej obecne- szczególnie zimą, gdy ciężej o dostęp do świeżych i sezonowych produktów. Niektóre z mrożonek kupuję niezależnie od pory roku, bo są szybkie w przygotowaniu i świetnie sprawdzają się jako dodatek do obiadu. Oprócz tego praktycznie zawsze mam dostęp do świeżych warzyw:
    – ziemniaki/bataty
    – marchewka
    – cebula
    – czosnek
    – buraki
    – sałata/ roszponka/ rukola
    – ogórek
    – papryka
    – pomidory
    – mrożone różne mieszanki warzyw na patelnię
    – mrożone brokuły
    – zamrożone cukinie/ dynie/ kabaczki
    – mrożony szpinak (uwielbiam jako dodatek na pizzę!)
    warzywa
  • owoce– w zależności od pory roku w mojej kuchni znajdziecie różne sezonowe owoce. Jedynymi dwoma owocami, które z pewnością zawsze znajdziecie o każdej porze dnia i nocy będą banany i jabłka. Banany są genialne do dosładzania deserów, ciast, muffinek i innych słodkości, a jabłka po prostu uwielbiam. Zjadam codziennie przynajmniej jedno. Tych dwóch owoców nie może u mnie zabraknąć. Oprócz tego w zamrażarce często mam mrożone:
    – maliny/ jagody
    – truskawki
    – śliwki
  • mięso/ nabiał/ ryby:
    – jogurt naturalny/ grecki- zdecydowanie muszę mieć co najmniej jedno opakowanie jogurtu naturalnego. Często zjadam go na drugie śniadanie z dodatkiem domowej granoli, z owocami lub orzechami i ziarnami. Szybko i banalna w przygotowaniu przekąska, a pozostawia uczucie sytości na dłuższy czas.
    – drób- zdecydowanie najczęściej to kurczak, rzadziej indyk. Zawsze mam pod ręką zamrożoną pojedynczą pierś z kurczaka w razie gdyby trzeba było przygotować coś poza planem. Mięsa czerwonego raczej nie jadam za to zdecydowanie stawiam na chude mięsa.
    – jajka
    – łosoś/pstrąg/ dorsz- zazwyczaj w zamrażarce mam co najmniej jedną porcję dowolnej ryby. Często oprócz tego kupuję jeszcze wędzonego łososia w plastrach i wykorzystuję do grillowanych kanapek lub sałatki.
    – mleko krowie/ mleko kokosowe
  • produkty sypkie– kasze stanowią często bazę moich obiadów, więc pamiętam, by nigdy ich nie zabrakło w mojej kuchni.
    – kasza gryczana palona/ biała- w wersji tradycyjnej palonej wykorzystywana głównie do obiadów. Natomiast kasza niepalona (biała) to składnik wielu pysznych deserów, a nawet naleśników.
    kasza jaglana
    – kasza jęczmienna
    – kasza kus kus
    – makarony pełnoziarniste
    – ryż brązowy
    – mąka pełnoziarnista
    – soczewica czerwona/ zielona
    – fasola czerwona/ biała
    – płatki owsiane/ jaglane
    granola domowej roboty
  • napoje– latem podstawowym napojem jest woda i wszelkiego rodzaju lemoniady własnej roboty. Oprócz niej w szafkach mam zieloną i czerwoną herbatę oraz herbaty ziołowe:
    – mięta
    – rumianek
    – szałwia
    – pokrzywa

Oprócz tego używam jeszcze oleju kokosowego, oliwy z oliwek oraz sporadycznie masła klarowanego. Olej kokosowy wykorzystuję głównie jako dodatek do wypieków, owsianek, ciast bez pieczenia, ciasteczek i innych słodkości. Smażę na nim również wszelkiego rodzaju placuszki, naleśniki i racuchy. Co prawda zakup takiego nierafinowanego oleju stanowi jednak nie mały koszt, ale olej jest bardzo wydajny. Można oczywiście zastąpić go zwykłym masłem klarowanym.

Czosnek jest składnikiem prawie każdego mojego obiadu, ale oprócz niego używam jeszcze innych przypraw. Stawiam na świeżo mielony pieprz oraz sól himalajską. Jeśli szukacie innych zamienników soli lub chcecie całkowicie wykluczyć ją ze swoich potraw nie tracąc jednocześnie ich smaku to z pewnością zainteresuje Was ten wpis. Nie używam gotowych mieszanek typu Vegeta i Wam również tego nie polecam. Sama dodaję suszone kawałki warzyw (gotowe mieszanki z dużymi kawałkami warzyw dostępne są w sklepach online) na przykład do gotującej się kaszy.

zdrowe przyprawy

Tak jak wspominałam na początku to jest baza zdrowych produktów bez których ciężko mi jest się obejść. Mając je w domu mogę przygotować zdrowy i szybki posiłek bez potrzeby wychodzenia na dodatkowe zakupy. Nie są to jednak jedyne produkty, które goszczą na co dzień w mojej kuchni. Składniki często zmieniają się w zależności od pory roku i ich dostępności oraz ceny.

Mam nadzieję, że moja lista okaże się dla Was pomocna! Za jakiś czas pojawi się również wpis z produktami, których zdecydowanie warto się pozbyć z kuchennych szafek, jeśli traktujemy zdrowe odżywianie na poważnie. Zajrzyjcie koniecznie!

Przypominam również o trwającym na blogu konkursie. Szczegóły znajdziecie tutaj. Konkurs trwa do 13 stycznia, więc z pewnością zdążycie przygotować coś pysznego. A warto, bo nagrody są bardzo fajne! Gorąco zachęcam do wzięcia udziału.
konkurs kulinarnyJeśli spodobał Ci się ten wpis zapraszam na stronę bloga na Facebooku i zachęcam do polubienia Fanpage’u. W ten sposób na bieżąco będziesz dostawać informacje o kolejnych ciekawych postach! Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Pozdrawiam
a podpis

Follow

zBLOGowani.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...