Podobno najlepsze rzeczy powstają przez pomyłkę! Miał być eksperyment i wariacje na temat wegańskich, kwaśnych żelków domowej roboty, a powstały pyszne ciastka z galaretką malinową i polewą czekoladową. Dalsze próby stworzenia kwaśnych żelków z pewnością będą miały miejsce, ale teraz gorąco zachęcam Was do przetestowania mojego przepisu na pyszne i łatwe w przygotowaniu ciastka bez pieczenia. Nie dajcie się zwieść długością przepisu, chciałam wszystko dokładnie opisać 😉

Ciastka z galaretką (ok. 20 sztuk)
Składniki na ciastka:
1 szklanka płatków owsianych
3/4 szklanki daktyli
1,5 łyżki kakao
parę kostek gorzkiej czekolady

Składniki na galaretkę malinową*:
200g świeżych lub mrożonych malin
0,5 szklanki wody
2 łyżki płynnego słodzidła (np. syropu klonowego)
1 i 1/4 łyżki agaru

Przygotowanie ciastek:
1. Płatki owsiane zmiel na mąkę.
2. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut.
3. Po tym czasie odlej z nich wodę i zblenduj je na jednolitą masę.
4. Masę daktylową połącz ze zmielonymi płatkami i dodaj kakao. Całość wymieszaj.

Przygotowanie galaretki malinowej:
1. Owoce wsyp do garnuszka i zalej wodą.
2. Gdy się rozmrożą zblenduj je na gładką masę.
3. Do kubka wlej troszkę masy malinowej i dodaj agar. Wymieszaj, by nie było grudek, a następnie wlej do garnuszka.
4. Dodaj ulubione słodzidło i gotuj całość na małym ogniu przez około 10 minut.
5. Gotową masę przelej do foremek, miseczki lub innego naczynia.
6. Odstaw na około 40 minut do stężenia.

Przygotowanie całości:
1. Z masy na ciastka formuj niezbyt duże kuleczki i spłaszcz je dłońmi.
2. Na ciastko nałóż odrobinę stężałej galaretki (możesz „wykroić” ją np. małym kieliszkiem)
3. Górę polej rozpuszczoną gorzką czekoladą.
4. Ciastka odstaw do ostygnięcia lub jedz od razu.

*galaretki wyjdzie więcej więc wlej część do foremek na lód i otrzymasz pyszne, naturalne i domowe żelki malinowe 🙂

Ciastka z galaretką malinową i banalną polewą czekoladową to idealny sposób na świętowanie dnia czekolady, prawda? Jeszcze skutkiem ubocznym ich produkcji będą domowe żelki malinowe. Mnie już do szczęście nic więcej nie potrzeba 😉

Oprócz przepisu na te ciastka z galaretką mam również dla Ciebie zaproszenie do grupy „Zdrowe słodycze nie tylko dla wegan”. Znajdziesz tam nie tylko mnóstwo przepisów na zdrowe słodkości, ale również wsparcie i motywację ze strony osób eliminujących ze swojej diety biały cukier. Zapraszam serdecznie!

Jesteś chętna na więcej inspirujących przepisów na ciastka? Nie przegap tych smakowitych propozycji:

orzechowe ciastka owsiane

orzechowe ciastka z kakao

ciasteczka z amarantusem

mocno orzechowe ciastka owsiane (wegańskie)
orzechowe ciastka z kakao (wegańskie)
ciasteczka owsiane z jabłkiem, cynamonem i orzechami
chrupiące ciasteczka z ziarnami (wegańskie)
orzechowe ciastka bez pieczenia (wegańskie, bezglutenowe)

Jeśli spodobał Ci się ten wpis zapraszam na stronę bloga na Facebooku i zachęcam do polubienia Fanpage’u. W ten sposób na bieżąco będziesz dostawać informacje o kolejnych ciekawych postach! Znajdziesz mnie również na Instagramie.

Pozdrawiam!
a podpis

Follow

zBLOGowani.pl

Zapisz